Il Servizio di Cucina di Corte Lroedana viene svolto all’interno della struttura e si occupa della preparazione di tutti i pasti e di tutte le refezioni per gli Ospiti, grazie a personale specializzato e preparato, nel rispetto delle normative HACCP, delle tabelle e delle prescrizioni del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.
Lo staff della cucina è in grado di personalizzare i menù per ogni esigenza e per regimi alimentari particolari, variando il menù stesso settimanalmente e tenendo conto della stagionalità della materia prima.
Tre sono i pasti principali: la colazione, che viene servita dalle 7:30; il pranzo, dalle 12:30; la cena dalle 19:30. Inoltre, la merenda alle 16:00 e la tisana, o camomilla, alla sera.
Sono previsti almeno 2/3 interventi fissi di idratazione nella mattina e nel pomeriggio.